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牛肉芹菜馅饺子怎么调馅视频(牛肉芹菜馅饺子怎么调馅)

时间: 2023-08-11 06:53:55 来源: 互联网


(资料图片)

1、原料主料:小麦面粉 400克辅料:西芹 250克 牛肉(瘦) 150克调料:生抽 15克 料酒 15克 盐 6克 味精 2克 香油 10克 各适量制作方法1.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;2.芹菜拌入少许香油待用;3.牛肉剁馅放入盆中;4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;6.面粉加入适量清水,揉成面团;7.分成多个小面团,擀成面皮;8.面皮放入适量肉馅,包成饺子即可。

2、牛肉芹菜馅【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、西芹2棵、芹菜150克、黄花菜1小碗【调味料】酱油1大匙 、麻油1大匙、油1大匙【牛肉芹菜馅的做法】牛肉馅放在砧板上再剁过,加入肥猪肉馅益气,按照牛肉馅的调拌方法做好,将牛肉馅调成牛肉馅料。

3、2、西芹撕去外层的老筋,先值切成条,再切成薄片3、芹菜摘好,切成丁。

4、4、黄花菜泡水30~60分钟,多冲洗几次,挤干水分,略切几刀。

5、5、牛肉馅取出后,加入西芹、芹菜和黄花菜,再调如调味料抖匀,做成芹菜牛肉馅。

6、猪肉和羊肉都可以,但我最喜欢的是鸡肉。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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