近日，日本社交媒体流传着一段令人作呕的视频。一高中生在知名回转寿司店“寿司郎”偷舔公用酱油瓶，将舔完的水杯放回取用处，并把唾液抹在转台的寿司上。日本网友看到视频后非常愤怒，有人直呼不理解：“到底受的什么教育，才会做出这种事？”

(资料图片仅供参考)

图片来源：视频截图

此事导致寿司郎母公司“FOOD & LIFE Companies”股价下跌，还给回转寿司行业带来巨大负面影响，不少消费者对餐饮卫生提出担忧。

恶搞导致股价大跌

根据日本电视台报道及网络上流传的视频内容，在涉事视频中，一名年轻男子用嘴舔放在桌上的调味瓶瓶口，并从摆有多个饮水杯的台子上拿下其中一个，沿着杯口舔。他还将这些沾有其唾液的物品放回原处。此外，这名男子还将手指放入口中，随后将手指上的唾液抹在转台上的寿司上。在做出这一系列不当行为过程中，男子多次四处张望。

1月30日，寿司郎回应称已经报警，被恶搞的分店在30日开门营业前已经全面消毒，完成了所有水杯的清洗工作，并更换了酱油瓶。未来所有分店只要有顾客提出需求，都会采取更换消毒过的调味瓶及餐具等措施。

但寿司郎的生意在视频传播后大受影响，其母公司FOOD＆LIFE COMPANIES股价仅1月31日就跌了145日元（约合人民币7.6元），跌幅4.8%，市值蒸发近170亿日元（约合人民币8.9亿元）。自1月31日至2月3日的4个交易日，该公司股价两涨两跌，累计跌幅约3%。

不少日本网民发现家附近的寿司郎门可罗雀，店内放眼望去全是空位，称“该店并没有犯错，为何要承受这些”。

2月1日，寿司郎称1月31日收到了当事人及其父亲的道歉，但不会撤回报案，因为这是破坏顾客信任的问题，将继续从刑事与民事两方面追究责任。

资料显示，寿司郎成立于1984年，自2011年起，该品牌营业额连续10年位列日本回转寿司第一。寿司郎于2021年9月正式入驻中国内地，在短短一年内陆续于广州、深圳、佛山等城市开设10家门店。2022年11月，寿司郎进军西南市场的首店在成都开业。截至目前，寿司郎已在亚洲拥有超过700家门店。

图片来源：寿司郎官网

今年1月4日，寿司郎母公司Food&Life表示正在加速海外扩张，该公司计划在截至今年9月的财年在海外开设50至60家店。该连锁店计划同期在日本开设18至22家分店，这是海外分店数量首次超过国内分店。

行业受伤

这段视频在日本网络上引发关注，有不少人称再也不敢去回转寿司店了。有人指责称，“到底受的什么教育，才会做出这种事”，还有人说，与涉事男子坐在同一桌拍摄这段视频的人也应该被追究责任。

据日本电视台报道称，这不是近期第一起在回转寿司店发生的不当行为事件。此前的网络视频显示，有人擅自食用其他客人点的寿司，另一段视频则显示，还有人将酱油瓶的细管插进了自己的鼻孔。一系列不当行为视频引起许多日本顾客对回转寿司行业卫生的忧虑。

日本企业家堀江隆史2月1日评论说：“可能有很多人一直在做这种事情，但只是没有被发现，大家在不知不觉中都吃过别人糟蹋的寿司吧。”

多年来一直观察该行业的评论家米川信夫说：“现在整个行业都已机械化，人数的减少，让其失去了监视的眼睛，这自然使恶作剧行为更容易发生。可以说，这个行业本身就创造了这样一个环境。”另据报道，“KURA寿司”已经决定用人工智能摄像头来检测顾客不当的行为。

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